Z Innej Beczki - Degustacja Whisky

Pomyślicie, co artykuł o degustacji mocnego trunki robi na blogu salonu barberskiego? I macie racje, ale są ku temu powody. Otóż Barbarella to nie tylko salon berberski to także bar, a nasi klęci mogą wypić coś mocniejszego w ramach poczęstunku przed lub w trakcie zabiegów.

Czym jest degustacja Whisky?

Każdy, kto nie uczestniczył w degustacji whisky zapewnię zastanawia się jak taka degustacja wygląda? Czy panują tam jakieś pisane i niepisane zasady? Czy po spotkaniu wychodzi się pijanym lub czy wypluwa się whisky jak w przypadku testowania win?

Degustacja whisky jest prowadzona przez wykwalifikowanego znawcę tego rodzaju trunku. Proponuje ona zawsze zróżnicowany zestaw trunków pochodzący zarówno z irlandzkich, szkockich i np. amerykańskich destylarni, pochodzących z wysp lub gór o zróżnicowanym bukiecie od owoców i czekolady, kończąc na trofie i mocno dymnym smaku.

Każde spotkanie degustacyjne wygląda bardzo podobnie, jeśli chodzi o jego ramy. Degustację whisky można opisać w trzech punktach, znanych nam doskonale ze szkoły podstawowej i języka polskiego. Są to wstęp, rozwinięcie i zakończenie – czyli klasyczne elementy szkolnego wypracowania.

Początek, rozwinięcie i zakończenie

Wstęp

Prowadzący spotkanie wprowadza nas powoli w świat danego trunku. Opowiada nam o marce, jej historii, tworzy obraz tego, z czym będziemy mieli do czynienia, unikatowości i wyjątkowości produktu. Bardzo duża liczba alkoholi podawanych podczas degustacji, to starannie wybrane, ciężko dostępne edycje.

Rozwinięcie

Dla wielu to najlepszy moment – degustacja. Ten fragment zwykle delikatnie zbiega się ze wstępem. Wynika to z faktu płynnego opowiadania historii i przejścia do konkretnego produktu. To właśnie tutaj prowadzący wyjaśnia też jak wąchać nasz alkohol i dlaczego właśnie tak. To także w tym miejscu dowiadujemy się o aromatach i smaku zawartych w alkoholu, rozmawiamy o tym co czujemy.

Zakończenie

Degustacja whisky, ma ciekawą zaletę. Jest to świetna okazja do sprawdzenia, który z alkoholi jest dla nas najbardziej odpowiedni, który zaciekawił nas najbardziej. Do tego nie mówimy już o czasie spędzonym w bardzo miłym i fajnym towarzystwie mającym podobne zainteresowania.

Zapach trunku - czyli jak wąchać whisky

Nie wkładaj od razu nosa w kieliszek to jednak minimum 40-to procentowy alkohol, który może podrapać w nos. Postaraj się złapać aromaty, które swobodnie się unoszą. Pamiętaj, że jako pierwszy ulatuje alkohol, dlatego warto chwilkę poczekać przed „właściwym” wąchaniem.

Spróbuj nazwać to, co czujesz. Opisz to tak, jak potrafisz. Moim zdaniem nie warto silić się na wyszukane nazewnictwo. Dobrym sposobem jest używanie porównań (pachnie jak …..) albo metafor (np. kwitnąca, wiosenna łąka). Ja często odwołuję się do skojarzeń – z kim/z czym/z jakim miejscem/z jaką porą roku… itd. kojarzy mi się to, co wącham. To pomaga nazwać aromaty. Whisky może mieć całą gamę zapachów i pachnieć zbożowo, owocowo, kwiatowo, łąkowo, ale także morsko lub silną wędzonką.

Smak trunku czyli jak smakować whisky

Pierwszy łyk – nie za duży, ale i nie za mały. Taki, żeby przyzwyczaić język do alkoholu. Często smak jest kontynuacją zapachów, ale pojawiają się też nowe akcenty. Paleta smaków jest równie bogata. Delikatne whisky to np. lekka słodycz – trochę miodu, gruszki, jabłka. Inny rodzaj to whisky mocno owocowe, gdzie wyczuwalne są np. soczyste owoce tropikalne. Cięższe w smaku whisky charakteryzują się zaś posmakiem czekolady, suszonych owoców, rodzynek. W dymnych whisky w smaku często wyczuwalne są wędzonki, pieczonki, ale również akcenty morza (sól, owoce morza, wodorosty). Oczywiście, jest też cała gama whisky wytrawnych, w których nie znajdziemy nic ze słodkich owoców czy czekolady, za to posmak winny czy cierpki.

Pijąc whisky pamiętaj o tym, aby zwrócić uwagę na tzw. finisz, czyli to, co pozostaje po przełknięciu whisky.

Podsumowanie

Tak więc przygoda z alkoholami a zwłaszcza z whisky może być interesującym doświadczeniem dla każdego faceta, jeżeli masz ochotę zawsze możesz spróbować ciekawych smaków w naszym salonie. Nie mamy tanich marketowych trunków ale ciekawe i niedrogie pozycje które mogą przekonać Cię do tego napitki. Zajrzyj na stronę www.barbarella-barber.pl i wpadnij na drinka, a przy okazji możemy Cię ostrzyc.